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《節約食品良好行為評價體系》團體標準成果發布

發布時間:2023-05-25 10:33

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中國認證認可協會和廣東省食品安全保障促進會聯合主辦的制止餐飲浪費經驗交流大會暨《節約食品良好行為評價體系》團體標準成果發布會于2023年5月22日在深圳成功舉行。會議由廣東省市場監督管理局作為指導單位,國家市場監督管理總局行政學院、中國市場監管報、深圳市市場監督管理局作為支持單位。線上線下共400余人參會。國家市場監督管理總局標準創新司副司長李玉冰為會議視頻致辭,廣東省市場監督管理局食品安全總監梁華輝、中國認證認可協會副秘書長郭京出席會議并致辭,深圳市市場監督管理局食品經營處處長韓平華、廣東省食品安全保障促進會會長葉樹強出席會議并做主題發言。

制止餐飲浪費對于保障國家糧食安全、倡導社會文明、建設節約型社會具有重要意義。2023年2月,國家市場監督管理總局在市場監管系統開展制止餐飲浪費專項行動,通過解決一批突出問題、曝光一批違法案件、制定一批團體標準、宣傳一批典型經驗,堅決遏制餐飲浪費勢頭。為堅決貫徹習近平總書記關于制止餐飲浪費的一系列重要指示批示精神,充分發揮團體標準在制止餐飲浪費社會共治中的積極作用,中國認證認可協會和廣東省食品安全保障促進會聯合制定發布了《節約食品良好行為評價體系》團體標準。此次發布會對該團體標準的起草背景、主要內容和應用前景進行了深度解讀。該標準適用于食品生產經營組織、學校飯堂、餐飲銷售平臺、企事業飯堂節約食品行為的評價,從基本要求、頂層設計、行動與實施、考核與評估、改善與持續改進等五個維度建立了評價指標體系,創建了節約食品良好行為等級評價方法。

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李玉冰在致辭中肯定了中國認證認可協會和廣東省食品安全保障促進會通過緊密合作聯合發布《節約食品良好行為評價體系》團體標準,既是對廣東省制止餐飲浪費工作經驗成果的高度凝練,也是探索地方、團體標準化工作模式的有益嘗試。她表示團體標準與檢驗檢測、評價認證相結合是發揮團體標準作用的重要方式,希望標準發布后做好標準宣貫、實施和政策引導,基于標準開展評價工作,通過公正的評價促進企業提高經營管理水平。

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郭京指出,《節約食品良好行為評價體系》團體標準為節約食品行為評價提供清晰指引,促進制止餐飲浪費工作形成可感知、可檢驗、可評判的成效,有助于長效工作機制的建立與實施。她還表示,制止餐飲浪費行為的做深做實,專業性人才是基礎。中國認證認可協會和廣東省食品安全保障促進會共同參與到食品安全管理師職業標準和培訓教材的編制,也在積極推動將制止餐飲浪費工作內容納入食品安全管理師的培訓和考核內容,推動制止餐飲浪費與食品安全總監職業發展的緊密關聯,進一步強化企業主體責任的落實。

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會議還發布了標準形象大使“準準”,并邀請部分食品生產經營企業、餐飲銷售平臺代表交流在制止餐飲浪費方面的優良做法和經驗。


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